Gjorde knäck efter detta receptet:

Ca 70 st

2 dl vispgrädde

2 dl sirap

2dl strösocker

2 msk margarin

3/4 dl hackad mandel

 

Blanda grädde, sirap, socker och smör i en kastrull. Koka blandningen utan lock, rör om då och då. Koktid 1/2-1 tim. Mät gärna temperaturen med en kökstermometer, knäcken är klar då den är upp i 122°C. Tillsätt mandel och häll i formarna.

Jag bytte ut mandeln mot hackade hasselnötter denna gången då jag hade det hemma. Det blev också väldigt gott.