Cake pops
Har bakat Cake pops. De var mycket enkla att göra och blev goda. Roligt att dekorera dem med olika strössel. Hittade receptet här: http://www.mums.nu/index.php/cake-pops/
Julgodis
Har bakat lite julgodis. Det blev marsipangrisar och wienernougat. Grisarna gjorde jag av mandelmassa och doppade i blockchoklad.
Receptet på wienernougat är detta:
100g flagad mandel
250g nougat
125g mörk blockchoklad
Klä en form ca 20x20 cm med bakplåtspapper. Rosta den flagade mandeln i en torr stekpanna. Låt svalna. Bryt chokladen i bitar. Smält choklad och nougat i vattenbad. När den smält helt, rör försiktigt ned mandeln. Häll ner smeten i formen. Låt stå i minst 3 timmar att stelna. Skär i bitar. Förvara i kylskåp.
Knäck
Ca 70 st
2 dl vispgrädde
2 dl sirap
2dl strösocker
2 msk margarin
3/4 dl hackad mandel
Blanda grädde, sirap, socker och smör i en kastrull. Koka blandningen utan lock, rör om då och då. Koktid 1/2-1 tim. Mät gärna temperaturen med en kökstermometer, knäcken är klar då den är upp i 122°C. Tillsätt mandel och häll i formarna.
Jag bytte ut mandeln mot hackade hasselnötter denna gången då jag hade det hemma. Det blev också väldigt gott.
Marknadsgodis
Ett enkelt och gott godis.
Här kommer receptet:
6 dl vetemjöl
4 dl florsocker
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
4 dl socker
125g smör
1,33 dl vatten
Blanda vetemjöl, florsocker, kakao och vaniljsocker.
Värm socker, smör och vatten i en kastrull, men låt det inte koka.
Blanda ihop de varma ingredienserna med de torra.
Lägg smeten i en smord långpanna och platta till.
Ställ i kylskåp.
Skär i små bitar när smeten kallnat.
