Macarons
Idag har vi bakat macarons. De var enkla att göra, men tog lite tid.
Vi använde oss av Leilas recept som finns här: http://www.leila.se/leilas-macarons/recept/bakverk/index1,23.htm?id=3178
Vi tillsatte karamellfärg även i mandelkakorna.
Småkakor
Har bakat två sorters småkakor, Märtas skurna chokladkakor och chokladcigarrer. Recepten jag bakade kommer båda från boken sju sorters kakor.
Smörhjärtan
Smörhjärtan är en smördegskaka och receptet är detsamma som Franska våfflor (Pariservåfflor). Enda skillnaden är att man tar ut dem med hjärtformade mått och kavlar med vanlig kavel istället för kruskavel.
Recept på Franska våfflor: http://receptfavoriter.se/recept/pariservafflor-franska-vafflor.html
Kolakakor
Har bakat kolakakor som är en enkel och god småkaka.
Receptet kommer från mamma och blir ca 35 st.
100 g smör eller margarin
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 msk sirap
2½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 175°C. Rör margarin och strösocker poröst. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta snabbt ihop till en deg, spara lite av mjölet till den ska rullas ut. Rulla ut degen till 3 drygt fingertjocka längder och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Platta till dem något. Grädda mitt i ugnen 10-12 min. Skär längderna i sneda bitar medan de är varma.
Receptet kommer från mamma och blir ca 35 st.
100 g smör eller margarin
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 msk sirap
2½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 175°C. Rör margarin och strösocker poröst. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta snabbt ihop till en deg, spara lite av mjölet till den ska rullas ut. Rulla ut degen till 3 drygt fingertjocka längder och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Platta till dem något. Grädda mitt i ugnen 10-12 min. Skär längderna i sneda bitar medan de är varma.
Rågkakor
Har bakat lite rågkakor. Det är småkakor som inte är så söta i smaken.
Receptet är hämtat här: www.icakuriren.se/mat-dryck/recept/rågkakor/
150 stycken
Ingredienser:
- 3 dl rågsikt
- 9 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 dl strösocker
- 400 g smör
Gör så här:
- Blanda de torra ingredienserna, men spara 1 dl av vetemjölet. Hacka in smöret i mjölblandningen. Arbeta snabbt ihop till en deg. Kavla ut degen tunt. (Det är lättare att kavla degen när den inte är så hård. Därför är det bättre att spara mjöl och tillsätta det om det behövs.)
- Nagga hela degkakan. Ta ut runda kakor och gör ett litet hål med hjälp av exempelvis en äppelpipa, inte precis i mitten utan lite åt sidan. Lägg kakorna på papprad plåt och grädda dem mitt i 175 grader varm ugn cirka 8 minuter.
Hallongrottor
En god och enkel småkaka!
4,5 dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
200 g smör/margarin
1 dl hallonsylt
1. Blanda mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker
2. Tillsätt matfettet i mindre bitar och arbeta ihop till en deg
3. Forma degen till små bollar och lägg i formarna
4. Gör en fördjupning i varje boll och klicka i hallonsylt
5. Grädda i 200 grader i ca 10 min
Här är receptet hämtat:
http://www.ica.se/Recept/hallongrottor-4871/
